Guia de los alimentos con más proteínas

Siempre viene bien una lista con los alimentos con más proteínas, seguramente vamos a quedarnos sorprendidos con algunos alimentos y su gran cantidad de proteínas que tienen.

alimentos con más proteínas

Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos que están unidos por un tipo de enlaces conocidos como enlaces peptídicos. El orden y la disposición de los aminoácidos dependen del código genético de cada persona. Todas las proteínas están compuestas por:

  • Carbono
  • Hidrógeno
  • Oxígeno
  • Nitrógeno

Y la mayoría contiene además azufre y fósforo.

Las proteínas suponen aproximadamente la mitad del peso de los tejidos del organismo, y están presentes en todas las células del cuerpo, además de participar en prácticamente todos los procesos biológicos que se producen.

Están presentes sobre todo en los alimentos de origen animal como la carne, el pescado, los huevos y la leche. Pero también lo están en alimentos vegetales, como la soja, las legumbres y los cereales, aunque en menor proporción. Su ingesta aporta al organismo 4 kilocalorías por cada gramo de proteína.

La siguiente tabla encontramos los alimentos con más proteínas.
En la tabla se muestran los porcentajes de proteínas que tiene cada alimento por cada 100 gramos consumido.

Lentejas                                                                          23,5%
Atún                                                                                      23%
Guisantes                                                                          23%
Queso Roquefort                                                         23%
Pechuga pollo                                                             22,8%
Fiambre de pavo                                                       22,4%
Chorizo, jamón cocido                                              22%
Sardinas en conserva                                                22%
Carne de cerdo no grasa                                      21,2%
Carne de buey no grasa                                           21%
Bonito                                                                                21%
Queso de Cabrales                                                     21%
Filete de ternera                                                       20,7%
Carne magra de vacuno                                       20,7%
Pollo a la parrilla                                                     20,6%
Hígado                                                                           20,5%
Cigalas, langostinos, gambas…                      20,1%
Garbanzos                                                                      20%
Almendras                                                                      20%
Carne magra de cerdo                                            20%
Morcilla                                                                       19,5%
Cabrito                                                                            19%
Garbanzos, judías blancas                                   19%
Rape, salmón                                                               19%
Cordero                                                                          18%
Pistachos                                                                   17,6%
Bacalao                                                                           17%
Carne semigrasa de cerdo                               16,7%
Lenguado, pescadilla…                                     16,5%
Caracoles                                                                   16,3%
Merluza                                                                      15,9%
Atún en escabeche                                                  15%
Clara de huevo                                                       11,1%
Leche desnatada                                                      3,5%

 

Las principales verduras y legumbres ricas en proteínas vegetales son las lentejas, garbanzos, frijoles y la soja blanca.

Arroz

  • Proteína: 5 g / 100 g
  • Grasas: 1 g / 100 g
  • Hidratos de carbono: 30 g / 100 g

Pasta

  • Proteína: 10g / 100g
  • Grasa: 1 g / 100 g
  • Carbohidratos: 60 g / 100 g

Habas secas

  • Proteina 27 g/ 100 g
  • Grasa: 0,8 g / 100 g
  • Carbohidratos: 60 g / 100 g

Posts relacionados

También te podría gustar...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies